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项目范围管理(三):定义范围

2015年11月17日来自:药物临床试验网 作者:文天才 点击:
我要操作





“扬州炒饭”项目范围说明书
 

项目目标(project objective)
 
       项目团队必须在公元2015年10月23日完成4000公斤的扬州炒饭,并成功申请“急死你”世界记录。

项目范围描述(project scope description

       按照扬州炒饭官方标准制作出炒饭,人畜均可食用。

项目需求(project requirement 

       所有源材料必须是当天准备的,当天煮的饭,当天洗的菜,饭必须是当天炒出来的,必须符合食品卫生标准。
 
 
项目边界(project boundary 
 

       此项目不包括种水稻产大米、养母鸡生鸡蛋和在新东方烹饪学校培训厨师等工作,这些工作由另外的项目负责。  

项目可交付成果(project deliverable)


       预算表 采购合同 配料清单 项目进度表 食品质量检测报告 变更请求
 
  炒饭4000kg “急死你”记录证书一张 现场照片及录像记录文件光盘  
 
项目验收标准(project acceptance criteria)

       项目文档齐备,炒饭中米饭颗粒分明、晶莹透亮,色泽红绿黄白橙、明快、谐和,口感咸鲜、软硬适度,香、润、爽口,气味具有炒饭特有的香味。


项目约束(project constraint)

       所有厨师必须持证上岗,不能是临时工、学徒、清洁工。

项目假设(project assumption)

     炒饭当天气比较好,露天炒饭不会被污染。所有现场炒饭人员当天不患感冒,不流鼻涕不咳嗽。

初步的项目组织(initial project organization)

       团队将以项目经理,20名厨师,5名摄影师,20打杂跑龙套人员组成。



 
        以上是一份项目范围说明书的例子,从这份范围说明书可以看出,项目范围说明书是对项目范围、主要可交付成果、假设条件和制约因素等的全面描述。下面对项目范围说明书中各部分进行解释说明:






 
(责任编辑:DRUGGCP.NET)
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王洁 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2016-04-22 14:04
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