最近网上有则火爆的消息说扬州炒饭出了官方标准。据悉,“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料,以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料,按特定的流程炒制而成。“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮;色泽上要做到红绿黄白橙、明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。
虽然网络上充斥着对此官方标准出台的各种揶揄和嘲讽,但我们从项目管理角度看,倒是个不错的案例来解释项目范围与产品范围。
从新闻报道中我们可以看到,普通大众最关心的是标准中对扬州炒饭在配料和最后产品在外观、口感和气味上的规定,而对“特定流程炒制”究竟是什么具体流程却没有报道。对应到项目管理中,这也是我们经常所犯的一个错误,那就是常常关注于最终产品特征(产品范围)而忽略了项目执行过程中涉及到的任务(项目范围)。
现在大家一起来学习一下家常扬州炒饭的做法:^_^
1.准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。
2.准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
3.将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
4.火腿肠切粒。
5.起油锅,将火腿粒煎炒一下。
6.将火腿粒盛起待用。
7.鸡蛋两只搅拌均匀。
8.起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。
9.倒入米饭炒匀。
10.将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
11.起锅装盘。
从这个项目中,我们可以看出产品范围与项目范围的区别:产品范围(product scope)表示你与团队所建设产品或服务的特色与功能,而项目范围(project scope)表示建设产品所需完成的工作。
我们需要在项目管理中区分什么是产品范围,什么是项目范围。在项目管理中我们的工作重点应该放在项目范围而非产品范围上,但并不是说两者可截然分开。对于项目经理来说,必须同时关注项目范围与产品范围。因为产品范围往往决定了项目范围,并且在项目进行过程中,如果产品范围发生变更,往往预示着项目范围也会变更。而对于项目团队成员来说,应该主要关注于项目范围,项目成员应该将主要精力放在如何完成项目工作。
如果你在炒饭的过程中,才发现鸡蛋已经炒好了,却没有米饭,那你的项目就变成了炒鸡蛋而非炒饭。或许这是个玩笑,但在实际项目中却时有发生,在笔者经历的临床试验项目中,就曾经发生过受试者已经招募,而临床参研单位却没有CRF的情况。项目范围管理不仅需要关心什么事情是在项目之内,还需要关心什么事情是在项目之外。因为人们在真正工作时,很容易偏离主题,做一些对项目实际并无贡献的事,这也是为什么项目范围管理如此之重要。因此,在项目开始之前,必须知道需要做什么,以及如何做,这就是范围管理的重点。
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